Bernhard Gruber
Permakultur-Aktivist und Buchautor
Lass dich überraschen und inspirieren
BIOGRAFIE & WISSENSWERTES
Bernhard Gruber, Permakultur-Aktivist, Buchautor und Leiter des Österreichischen Waldgarten-Instituts
Österreichisches Waldgarten-Institut
Stadlhof 2, 4600 Wels / Österreich
https://waldgarteninstitut.at
Aktuelle Termine:
23. bis 25. Mai 2026 - Waldgarten-Führungen, Waldgarten-Intensivseminar und Kunsthandwerks- & Pflanzenraritätenmarkt
https://waldgarteninstitut.wordpress.com/2025/10/24/waldgarten-tage-zu-pfingsten-2025-fuhrungen-intensiv-seminar-pflanzenraritaten-und-kunsthandwerksmarkt-jetzt-schon-vormerken/
9. bis 22. August 2026 - 72h Permakultur-Designzertifikatskurs
https://waldgarteninstitut.wordpress.com/2026/01/11/permakulturwaldgarten-planungslehrgang-sommer-2026-im-permakultur-zentrum-osterreichisches-waldgarten-institut-gemeinsam-mit-permakultur-zukunft-gestalten/
Unsere Publikationen:
Perma-Veggies - einmal pflanzen, immer essen!
https://waldgarteninstitut.wordpress.com/unsere-publikationen/buch-perma-veggies/
Der essbare Waldgarten - und weitere zukunftsfähige Agrofors-Systeme
https://waldgarteninstitut.wordpress.com/buch-unser-essbarer-waldgarten/
Die kleine Permakultur Fibel - mit Permakultur Zukunft gestalten!
https://waldgarteninstitut.wordpress.com/buch-die-kleine-permakultur-fibel/
Handbuch Brotbacköfen selber bauen
https://waldgarteninstitut.wordpress.com/buch-handbuch-brotbackofen-selber-bauen/
Kitabu cha Permaculture – das erste gedruckte Permakultur-Buch in Kiswahili!
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Bücher
Bernhard Gruber, Gründer des Österreichischen Waldgarten-Institutes, Permakultur-Aktivist und Buchautor
Aufgewachsen auf der Kleinstlandwirtschaft der Eltern, welche seit dem Ende der 1980er Jahre nach Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet wird. am Stadtrand von Wels. Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen, Konstrukteur und Werbedesigner. Permakultur Designzertifikatskurs bei Joe Polaischer im Juli 2005, Lehrgang Bodenpraktiker 2012, mehrere Naturheilkundetrainings in Tansania.
Als ehrenamtlicher Präsident des Vereins Österreichisches Waldgarten-Institut führe ich unsere Waldgärten und alle anderen angeschlossenen Flächen im Sinne einer regenerativen Landwirtschaft. Wir haben einen über 30 Jahre alten essbaren Waldgarten der bereits von meinem Vater Hans Hermann mit Unterstützung meiner Mutter Erika, geplant und angelegt wurde und unser Herzstück darstellt. Auf einer anderen Fläche haben wir einen essbaren Waldgarten, durchzogen von Chinampas. Im Jahr 2019 haben wir eine weitere Versuchsfläche, angelehnt an die Syntropische Agrikultur nach Ernst Götsch, gestartet.
Über die Jahre hinweg hielt ich auf Einladung zahlreiche Permakultur Lehrgänge in Ländern wie Tansania, Kenia, Sri Lanka und El Salvador zu halten. Auch dort hatte ich immer wieder die Gelegenheit lokale Waldgärten wie die Homegarden der Chagga am Kilimanjaro oder die sogenannten Spicegardens im Hochland von Kandy zu besuchen und mich mit den lokalen Kleinbauern auszutauschen.
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1 Kommentar
Die Fülle und Schönheit des Waldgartens ist in diesem Interview direkt fühlbar!
Kaum zu beschreiben aber die Echtheit und Philosophie (in einer Welt in der schon so unfassbar viele sich ihr Wissen bei der K.I. abholen – für mich unbegreiflich) in diesen Worten hat mich gerade sehr berührt. Bernhard gibt nicht nur Infos, sondern zeichnet ein lebendiges Bild vom Wesen des essbaren Waldgartens. Vielen Dank.